기업협업센터(ICC) DONGEUI INSTITUTE OF TECHNOLOGY
커뮤니티 케어 ICC
Dongeui Institute of Technology Community Care ICC
동의과학대학교 커뮤니티 케어 ICC
- 부산광역시 중 부산진구에서 최초로 통합돌봄 식사서비스 지원을 우리대학의 LINC사업단과 공동으로 운영한 노하우를 바탕으로 고도화 및 타 구 또는 타 시도로 확산을 통해 커뮤니티 케어 브랜드화 추진
01
인력양성 프로그램
- 노인돌봄·푸드케어 인력양성과정 개발 및 운영
- 내용: 보건영양분야 융·복합 교육과정(영양,위생관리, 보건관리, 의사소통,돌봄) 개발 및 운영
- 교육방법: 온·오프라인 혼합방식(블렌디드) 및 현장실습
| 명칭 | 구분 | 대상 |
|---|---|---|
| 학습교과목 | 인정 | 비고 |
| 노인돌봄전문가 융합인력양성과정 | 학점 인정 | 재학생 |
| 영양학·위생학(공중보건학), 식사요법, 식품재료학, 영양중재사례관리 | 17학점 (70점 이상) | 나노 디그리 |
| 시니어푸드케어매니저 양성과정 | 비학위 과정 | 재취업 희망자 |
| 영양관리, 급식관리, 건강관리, 노인 대상자 의사소통 | 40시간 (80% 출석) | 수료증 |
02
참여조직
| 구분 | 조직명 |
|---|---|
| 협력학교기업 | 지역사회 통합돌봄 식사지원 서비스센터 (온마을사랑채) |
| 참여학사조직 | 호텔외식조리과, 한방약재과 |
| 협력기관 | 부산진구청, ㈜풀무원, ㈜푸드머스, ㈜엔컴 등 |
03
기업가치창출 프로그램
맞춤형 식사 영양관리 서비스 모델 기술이전·지원
| 명칭 | 목적 | 내용 |
|---|---|---|
| 영양 스크리닝 | 건강·영양 상태 파악하기 위한 대상자 영양사정 | 대상자 영양관리 및 영양사정, 맞춤형 식사계획 |
| 식사관리 서비스 | 사전검사 결과를 반영한 맞춤형 식사서비스 | 사이클·질환식 식단, 조리지시서 표준 레시피 |
| 영양관리 서비스 | 식생활관리역량 강화를 위한 관리프로그램 | 영양교육, 상담·관리도구, 영양·위생교육 콘텐츠 |
| 모니터링 및 환류 | 대상자 개선 및 서비스 전반에 대한 평가 | 대상자 영양 모니터링체제, DB 구축·평가 시스템 |
04
우수사례
-
- 지역사회 고령화 인구의 통합돌봄 서비스 선도모델 확보 및 우수사례 구축
- LINC+산학과제로 개발된 맞춤형 레시피 기반 학교기업 지역사회 통합돌봄 식사서비스 지원센터 (온마을사랑채) 설립
- 산학민관 (㈜풀무원-동의과학대학교(학교기업 온마을사랑채)-부산진구청) 협약에 의한 고령자 식사 지원 서비스 비즈 아이템 창출
- 창출된 비즈 아이템을 통하여 지역사회 통합돌봄 복합시설 ‘도란도란하우스’ 운영
| 우수성과 |
|---|
| ① 지역주민 대상 식사서비스(월 170여 명 대상) |
| ② 간호사, 영양사, 조리사 등으로 구성된 인력 14명 |
| ③ 2021년 매출 약 3,900만원 (보조금 및 바우처 포함) |
| ④ 산학민관 네트워크 구축으로 지속적 협력체제 구축 |
| ⑤ 보건복지부장관 표창(한○숙 교수) |
| ⑥ 지역사회통합돌봄복합시설 ‘도란도란하우스’개소 |
| ⑦ 연면적 733.16㎡, 지하 1층 지상 4층 |
| ⑧ 커뮤니티키친 온마을사랑채, 빨래방, 다목적실, 통합돌봄공유주택 12호로 구성 |
05
공유〮협업 프로그램
- 통합돌봄 관련 기관 워크숍
- 대상: 지역사회 통합돌봄 사업을 수행하는 지자체 및 관련기관·사업체
- 내용: 대상자 맞춤형 위생·안전 식사 제공 및 영양관리 시스템 운영·관리, 대상자 사례관리 공유 및 컨설팅
- 통합돌봄 관련 교육과정 공동개발
- 대상: 지역사회 통합돌봄 사업 관련 전문가
- 내용: 노인식사관리 지도사 인력양성과정 교육과정 공동 개발 및 개선
| 권역 | 유사 ICC |
|---|---|
| 수도권 | 한양여자대학교 라이프케어 ICC |
| 대경권 | 구미대학교 푸드테크 ICC |
| 호남제주권 | 원광보건대학교 스마트농식품 ICC |
06
문의처
| 소속 | 동의과학대학교 LINC3.0 사업단 |
|---|---|
| 연락처 | 051-860-3174 |
| 이메일 | herb@dit.ac.kr |